东莞市腾刃刀具有限公司专注于各类刀片的研发、生产、及销售。产品种类多达20000种，致力于食品加工行业，薄膜工业，纸品切割，纺织品工业，医用器械工业，园林机械工业，手工业及手工制作等等，工厂位于广东省、东莞市、石碣镇。我们是集产品研发、模具制造、纸品量产为一体的专业化企业，生产技术熟练，设备精良，有专业产品研发团队，车间配备CNC加工中心，模具制作部，冲压成型部，磨床部，表面处理区，设备一应俱全，采用的材料包括：进口不锈钢，碳钢，高速钢，工具钢，硬质合金钨钢等，公司设备匹配各种单刃，双刃，凹刃，凸刃刃，波纹刃口，齿形刃口等刀片的研磨，刀刃锋利，使用寿命长。 为满足不同客户的需求，曾与国内外多加知名企业合作，我们为您提供精准，食品机械刀片加工，经济，安全，更长时间的切割，来提高您的切割效率。

食品切片

食品业用的切片机有：红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类而

食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等，该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。　

绞肉机使用的注意事项：

1、操作工必须熟悉绞肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。

2、绞肉机要有专人专管，操作人员要将长发盘起、衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻i痹大意。

3、使用前应对绞肉机做全i面检查，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片有无松动。

4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转，观察有无异常现象。

5、绞肉时严禁“手入绞肉口内”，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具，弹出伤人。

6、如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后再检查原因。

东莞市腾刃刀具有限公司专注于各类刀片的研发、生产、及销售。我们主要产品有：小型割草机刀片，切肉机刀片，专用绞肉机刀片，食品机械刀片，食品切片机刀片等。产品种类多达20000种，致力于食品加工行业，薄膜工业，纸品切割，纺织品工业，医用器械工业，园林机械工业，手工业及手工制作等等，工厂位于广东省、东莞市、石碣镇。 我们是集产品研发、模具制造、纸品量产为一体的专业化企业，生产技术熟练，设备精良，有专业产品研发团队。

食品包装机刀片行业发展需加大技术革新

近几年，我国食品包装机刀片行业发展速度迅猛，也逐渐涌现许多大规模、效益好的龙头企业。据预测，“十二五”期间，食品包装机刀片行业规模有望突破400亿元，年平均增速将达到16%。食品加工和包装机刀片制造业逐步发展为机械行业经济中增长最快、z具活力的产业之一。

据了解，我国食品加工和包装机刀片制造业技术创新能力非常薄弱。起步较晚、技术资源不够集中等原因导致食品包装机刀片的发展举步维艰。全国食品包装机刀片行业起步于上世纪80年代初期，发展至今，食品包装机刀片生产企业有近120家，行业年销售额超过亿元的仅十几家，我国食品包装机刀片行业落后发达国家近20年。

目前，我国食品包装机刀片产品约有1300多种，缺少高科技、高精度、高质量配套产品，产品性能低，稳定性和可靠性差，寿命短，表面处理粗糙，造型不美观。包装机刀片产品开发上，还基本停留在测试仿i制阶段，自行开发能力不强，科研投入少，经费仅占销售额的1%。

长期以来，我国食品包装机刀片行业产品技术水平低、产业机构不合理、标准化程度低、创新能力不足等问题严峻，同质化、低水平恶i性竞争，市场供给能力严重不足，大型化、智能化高i端食品和包装包装机刀片主要依靠进口。

刀片的种类有哪些？

现如今刀片在各行各业都会有使用，刀片的种类就多种多样了，那么刀片的种类有哪些呢？

1、齿形刀片

齿形刀片采用优质材料制作，具有锋利、耐用、防锈等特性，具有无i毛边切割，使用寿命长，能为您的机器带来z佳的生产效率，齿形 切袋，花边美观，容易撕开等优点。主要用途：投包机、料包机、制袋机用刀具、封箱机用刀片、胶带用刀片、旋转印刷机用刀片、充填包装机刀片、计量包装机刀 片、食品充填包装机刀片、外装包装机刀片、化学工业机械刀片、药i物包装机刀片等。

2、分切刀片分切刀片

主要用于纸张，薄膜，金，银箔，铜箔，铝箔，磁带等物品的分切，要求刀片切断阻力z小，耐磨性z大.出于对商品精度的要求刃具有时须达到微米级精度，选料:9CrSi，Cr12Mov，W6Mo5CrV2，W18Cr4V等3、纵剪刀片 可适用于以下行业:大型钢铁制造厂，钢管厂，有色金属加工厂，捆扎材料厂，冷扎厂，包装材料厂，钢板加工服务中心，钢筛厂，带钢厂，分条机生产商 对高精度的要求，我们如今已能保证厚度公差达到±0.0005mm.对一定的内圆，其公差可达到H3.所有高精度产品的检验都是恒温室内进行的. 随着对金属板材加工精度要求的不断提高，我们发展了超高精度的裁切工具，茂名食品机械刀片，其精度至今只有精密铣削刀具才能与之相匹配.±0.001mm厚度公差，和Rao.1u 表面粗糙度已是我们的常规标准.运用我们的技术诀窍和专业的知识，还可满足客户对厚度，平行度，平面度，自动食品机械刀片，外圆和内圆等更高的公差要求4、虚线刀片这是用于打孔和虚线切割，食品包装，医用包装等作业的条形，食品机械刀片哪家好，圆形刀片，以及折页机刀片，封切刀片等

东莞市腾刃刀具有限公司专注于各类刀片的研发、生产、及销售。产品种类多达20000种。 致力于食品加工行业，薄膜工业，纸品切割，纺织品工业，医用器械工业，园林机械工业， 手工业及手工制作等等，工厂位于广东省、东莞市、石碣镇。 我们是集产品研发、模具制造、 纸品量产为一体的专业化企业，生产技术熟练，设备精良，有专业产品研发团队，车间配备 CNC加工中心，模具制作部，冲压成型部，磨床部，表面处理区，设备一应俱全，采用的材料 包括：进口不锈钢，碳钢，高速钢，工具钢，硬质合金钨钢等，公司设备匹配各种单刃，双刃， 凹刃，凸刃刃，波纹刃口，齿形刃口等刀片的研磨，刀刃锋利，使用寿命长。 为满足不同客户的需求，曾与国内外多加知名企业合作！ 我们为您提供精准，经济，安全，更长时间的切割，来提高您的切割效率。 承接五金蚀刻加工、过滤网制作！

厨刀分类编辑

一般来说，世界上主要有三大厨刀系，1）中式厨刀；2）西洋厨刀；3）日式厨刀。材质一般使用不锈钢.

中式厨刀：

一般分为批刀、斩刀及前批后斩刀三种。批刀用于料理无骨肉与蔬果；斩刀其专门对付带骨或特硬之物。家用刀一般以圆头的前批后斩刀为宜。此种刀的优点是头圆体轻，使用方便，适用范围广，前批后斩一般的刀法都能够应付。

西式厨刀：

式样繁多，分类特别细。常用刀具有：

主厨刀/厨师刀， Chef"s Knife， Kochmesser: 是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量，从上到下的切。西式刀比较轻，切法是，刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，像是铡刀的用法；或者是划拉。

三德刀， Santoku Knife， Santokumesser: 意为切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀。是Kochmesser针对东方人的改良版，尺寸上比一般kochmesser要小，刀尖部分比较圆，既可切割肉食，也可切割蔬菜瓜果的厨刀。不过实际使用效果来说这个刀切瓜果蔬菜的效果比较好，切肉类一般。

切肉刀/多用刀 Fleischmesser/ Utility Knife: 有长而尖锐的刀身，用于削、切、跺和雕。

其它刀型：

剔骨刀Ausbeinmesser/Bonning Knife 刀身非常窄，用于分离骨头和肉，西方人很少吃带骨头的肉，除了

蹄膀外。

面包刀Brotmesser/Bread Knife 刀身长，其刀锋是锯齿状的，用于切面包或其他外硬内软的食物，不能用来切肉或鱼，没法切出平整的片。

牛排刀Steakmesser刀身窄，刀背直，其刀刃呈弧形，能流畅地划开肉。

蔬菜刀Gemüsemesser/Vegetable Knife 小而轻，用来削皮、切、剁蔬菜。

小切刀Spickmesser/Parer 小刀，有尖锐的刀尖，可用来切蔬菜和清洁

削皮刀Tourniermesser/Peeler 小刀，刀刃内弯，方便地为圆形的蔬菜水果去皮。

西红柿刀Tomatenmesser/Tomato Knife 刀刃呈波浪装，能流畅地切开西红柿的皮，切出西红柿薄片，而不使汁液因挤压而过多流失；刀尖分叉，能将西红柿片挑起。