三七打粉，虽然都是把三七头子打磨成粉末，但打粉的方法不一样，打出来的三七粉也不一样的。打粉三七粉，有产地打磨好的三七粉和代磨三七粉，也有自己磨的，不知道你用的是哪种。一般现磨的三七粉为好，要多少头的三七，直接请那里代磨，这样是三七粉新鲜；文山市三七农户 1 5 1 • 2 6 9 9 • 3 6 9 6 同薇;信；打磨好的三七粉，有些时间过于长就不好了；自己打磨的三七粉，由于机器少，容易把三七粉打熟，打熟了的三七粉也是不好的。
三七很坚硬，一般打面粉的机器是打不了的，容易把筛子打坏，甚至打起窟窿。虽然三七打粉对机器亏损大，但越坚硬的三七越好，冻干三七和催出来的三七就是不怎么坚硬；好的三七打粉，要用专打三七粉的机器打。三七打粉也是很有讲究的，打粉的方法不一样，对机器的损伤不一样，打出来的三七粉也是不一样的。
好的三七粉不但要选好三七头子，还要选好机器，打粉方法也很重要。打三七粉，我们首先要选好机器，选适合打三七粉的机器，选坚固点的、散热好点的，以防打粉的过程中，不安全或者把三七粉打熟，尽量选流水线、上方放进去，下方打了漏出来那种。但靠机器也是不行的，打粉流程也很重要；在打粉前，我们先把机器上平时打粉的细筛换为粗筛；打粉的过程中，三七头子根据大小，一个，两个的放进去打，如果时间充足，每隔5秒以上又放一个进去打，这样更好了。产于云南文山的云满泽三七是种于山坡上、黄沙土里的水洗晒干春三七头，三七坚实又好，打粉就是用这方法打出来的，而且都是现打三七粉，没有打好的三七粉。粗筛打出来的三七粉肯定是很粗的，但也不用担心，等打完后，我们把机器上的粗筛换为细筛，再把粗三七粉打第二次，打的过程中，也要少少的放进去哦。
三七打粉选好机器，用对方法，对机器损失小，打出来的三七粉细又好。如果打粉不选好适合打三七的机器，机器容易打坏，还容易伤人；如果选小机器打粉，通风不好，在打粉的过程中，里面产生高温，就把三七粉打熟了，打熟了的三七粉颜色会黄一些，可以服用，但没有生三七粉好。打粉的过程中，如果细筛直接打三七头，一次放多了，不但会把机器卡死，还会把细筛打起窟窿，因三七硬，细筛小空密，机器里面空间少；不是很细的三七颗粒往细筛空里塞出去，就把细筛打坏了。云满泽三七打粉，我们选两次慢慢的打，粗筛打了再换细筛打，这样不但不会打坏筛子，而且打粉的过程中，机器里面的味道也没有一次打高，打出来的粉也更细更好些。
想要打好三七粉，不但要选好机器，还有用对打粉方法。三七很硬，打粉不容易，要用三七粉，家里有机器，就用整个的三七头，按上方的方法打磨吧；如果没有机器可以代磨，别用小机器把三七打熟了，打熟了的三七粉，跟生三七粉的作用是不一样的哦。