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白酒排名——特香型

既然说到了香型，就不得不提一下兼具上述三种香型的特香型。作为特香型白酒的开创者，四特酒在这一香型中的地位也是不言而喻。“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，三型具备犹不靠”的独特工艺，形成了四特酒浓头酱尾清中间，三型具备犹不靠的复合口感。

而在整个酿造过程中，大曲对香味的影响尤为重要，人们常说的“曲定酒香”就是这个道理。四特酒的大曲是由面粉、麦麸、酒糟精制而成的中高温大曲，使产品既有高温曲的酱香、浓香，又有中温曲的清香，所以酒香比一般的酒品更为绵长，多层次又很和谐，越品越有味道，对口味越发刁钻挑剔的老酒友来说，更具吸

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