怎样才能良好补充B族维生素?

B族维生素广泛存在于各种食材中，因此只要不偏食、均衡膳食就能轻松获取B族维生素。维生素B2主要存在于动物瘦肉、g脏、shen脏及大豆及其制品中，维生素B6含量最高的是白色肉类(如鸡肉和鱼肉等)，其次广泛存在于动物g脏、见过和豆类中，水果和蔬菜也是维生素B6的良好来源;烟酸主要存在于鱼肉、瘦肉、动物gan脏、花生中，玉米中也含有丰富烟酸，但其存在形态难以被人利用，因此烹饪时增加一些碱性物质(如小苏打)能够促进烟酸为人体利用。