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　藜麦：最适宜人类的全营养食品

　　藜麦来自遥远的南美洲，人类种植藜麦已经有5000多年的历史了。在上个世纪八十年代，藜麦来到了中国，成为了这里的新居民。藜麦不怕寒冷，还能忍受干旱。在青藏高原、黄土高原和长白山等地都可以看到藜麦的身影。

　　藜麦不仅外表色彩漂亮，而且还是“小颗粒蕴含着大能量”！它富含人体必需的9种氨基酸。蛋白质含量高，品质能与脱脂牛奶的相媲美。藜麦是联合国粮农组织认定的唯一一种“人类全营养食品”。

　　美国国家航空航天局还在研究中发现，藜麦全面的营养价值，在植物和动物王国里所向无敌，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配，已经把藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空食粮”！

　　因为藜麦易熟、口感好，可以和任何食材搭配，所以有很多的食用方法。但是要注意，为了保全藜麦的营养价值，要尽可能减少加工工序。把藜麦和大米、小米等一起做成杂粮粥、杂粮饭，或是与蔬菜、肉类一起做成汤，甚至直接把藜麦炒成金黄色的藜麦茶，用开水冲饮，都是不错的选择！