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三、精通重庆川火锅（清汤锅，骨汤锅，麻辣锅，鸳鸯锅等），豆捞火锅（金汤锅，银汤锅，菌汤锅，酸辣锅，番茄锅，咖哩锅等），肥牛火锅（上汤锅，麻辣锅，滋补养颜锅，海鲜锅，酸辣锅，粥汤锅等）老北京铜火锅（骨汤锅，海鲜锅，麻辣锅等）以及各种自助火锅，麻辣系列，干锅系列，水煮系列，香辣系列以及滋补系列的各种特色锅底的制作！　
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