在西安和宝鸡蔡家坡地区，确实有一些商家或个人从事数控刀片、数控刀具、钨、钴等金属的回收业务。这些商家可能会提供上门回收服务，或者要求您将废旧金属送到指定的地点。

回收这些金属的原因主要是为了再利用和环保。废旧金属如果不进行适当的处理，可能会对环境造成污染。而回收再利用则可以减少对新资源的需求，降低能源消耗和环境污染。

如果您有废旧数控刀片、数控刀具、钨、钴等金属需要回收，建议您先了解当地的回收商家，并比较不同商家的回收价格和服务质量，选择最合适的回收商。同时，也需要注意保护自己的权益，避免被不良商家欺诈或低价收购。

此外，需要注意的是，回收行业也需要遵守相关的法律法规和规范，确保回收过程的合法性和安全性。因此，在选择回收商时，也需要了解其资质和信誉，确保自己的权益得到保障。