青石锅的产品特点：

1、是世界上一种用100.%天.然材料制成的炊具，不含任何化学涂层，不用担心涂层磨损而吃进体内，是目前最为安全健康的炊具。

2、石头加热有30%的热能以远红外线的方式传导，使锅体在5分钟之内达到220~260的很.好烹调温度。远红外线能穿透食物，可以将热量传递到食物的内部，加热速度更快，并能使食物保持鲜美，不变味。

3、石头加热后会温和的释放热能，加热后降低火量仍能长时间保持热量不降低，能简单有效地把温度长时间控制在260度以内，是营养健康学公认的很好烹调温度，能很好的保留食物的营养，不会因高温产生致质。

重庆石锅厂家周记对石锅的前景描述品牌优势：“重庆石锅厂家”韩式石锅养生快餐，店名既形象又生动，好吃又好记，确保家喻户晓。

5、营销优势：深度挖掘“重庆石锅厂家”韩式石锅养生快餐优势，将餐饮与当前时尚休闲风尚完美结合，总部有专门的策划团队，针对节气、时令不同开展不同的活动，如生日、节日等不同的品种，促销不断，常变常新。

6、人才优势：专业的技术人才是创业成功的法宝，注重专业人才的培训，尤其是经营人员和技术人员，都有一套完整的培训计划，让更多的人才投身于”重庆石锅厂家”韩式石锅养生快餐。

石锅鱼的佐料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。 石锅鱼味道对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾。

　　　　石锅鱼的主料选料很有讲究。如鲢鱼等就不能用作主料，石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。

　　　　滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。店老板说，如果有四个石锅同时上桌，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，贵阳石锅，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鲈鱼边加入配菜。味道都不会受影响。

　　　 鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。 听同桌的朋友说，石锅鱼石锅，鱼汤好喝了，尝一口，滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，定制石锅，吃完鲈鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜嫩。

　　　 “石锅鱼”是湘菜中的一道名菜，石锅采购，制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺