广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列国家的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛退、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。

贮藏解冻牛肉

在冰箱里解好冻的肉可存放几天。解冻的肉应该尽快使用。

解冻完成的牛肉，用干净的纸巾拍干表面的水份，放在托盘上（要小心血水滴到其他食物上），表面松松地盖上一层保鲜膜，放回冰箱冷藏。

不要把生肉与熟食混在一起置放（例如熟肉、色拉用蔬菜）。

不要让生牛肉浸在托盘中的血水中，因血水会比肉本身变质的更快，进而造成污染。

切片切块的牛肉，会比整块肉更容易失去水分，同时切片也会使微生物附着到肉的表面，更容易产生腐坏，新西兰乳牛腿批发，所以最i好在料理前才把肉切片或切成牛排。

避免再冷冻已解冻的肉

一般并不建议再次冷冻已解冻的肉。每一次肉被冷冻，质量就会有些许的恶化：冰晶容易使肌肉纤维破裂，破坏肌理，让肉汁流失。因此切勿再次冷冻已解冻的肉，或放在室温下贮藏。

进口牛肉基础学习

一、 进口国

目前中国进口牛肉国有9个，中国允许进口牛肉国家有加拿大、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利，能够进口与否与国家政策有关，如果当地有相关牛肉疫病爆发，国家就会取消其出口到中国资格。

二、 供应商、厂号

供应商是指各个国家中的肉类出口公司；厂号其实是各国屠宰分割厂的代码，只是以数字的形式标识。熟悉进口牛肉的人都知道，一般我们谈论某个部位肉的时候，都会说哪个厂的什么肉。这是因为，不同的厂号对于分割、修理的标准存在差异。一般来说，自然分割与精修（去膜、去筋、去i脂肪）后的产品是不一样的，价格也会因此有差异。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列国家的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎咨询我司了解：新西兰乳牛腿批发、新西兰乳牛腿、进口乳牛腿、乳牛腿批发、新西兰乳牛腿价格等。

秘制乳牛腿

原料：新西兰乳牛腿一只1500克，色拉油1000克。

一：调料：蔬菜汁（西芹、洋葱、胡萝卜等各200克搅碎，天河区新西兰乳牛腿，加入汤王50克、料酒10克、盐3克、味精3克、清水浸泡而成）2000克，草果、白果、八角、小茴香、干辣椒、孜然粒、鸡汁、胡萝卜、洋葱、干葱、姜、香葱各5克，冷开水1000克，黄酒20克，胡椒粉2克，鱼露50克，盐5克，味精2克，鸡精2克，葱姜各20克，白芝麻5克，孜然粉5克，辣椒粉5克。

二：做法

1、将调料（白芝麻、孜然粉、辣椒粉除外）调成卤汁，放入新西兰乳牛腿腌制24小时。

2、腌制成的新西兰乳牛腿，上笼旺火蒸半小时，取出晾干，再入烧至七成热的色拉油中小火炸成金黄色（约3、4分钟）捞出控油。

3、新西兰乳牛腿上面撒上孜然粉、白芝麻、辣椒粉上桌即可。

特点：色泽金黄，香酥入味，酥香浓郁，口感特佳。

新西兰牛肉相关认证

新西兰牛肉树立了全球食物安全标准。其肉品加工过程受到国际认证的食品安全体制如「关键控制点风险分析」制度（Hazard Analysis Critical Con1trol Points /简称HACCP制度）与新西兰本身严格的加工卫生协议的保障。

比较其他竞争对手的肉品，新西兰牛肉坚持无微生物污染，保证清洁。新西兰牛肉通过一些最复杂的食物安全体制的认证，可安全食用。许多肉品加工业者也达到国际公认的品质保证标准，像是ISO 9002。

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新西兰小牛腿肉怎么做

新西兰小牛腿肉一片、低筋面粉50克、盐、黑胡椒粉各适量、色拉油100毫升。

材料：

胡萝卜1根、小菇十个、芹菜1根、洋葱1个、大蒜2瓣、番茄酱1大匙、白葡萄酒20毫升、牛肉高汤（牛骨头加洋葱、芹菜、番茄、胡萝卜等熬出来的）500毫升、柳橙皮1/2个、柠檬皮1/2个、黄油50克、盐、黑胡椒粉各适量。

做法：

1、将牛腿肉用盐、胡椒粉调味后，均匀地撒上低筋面粉，并抖掉多余的面粉。

2、平底锅内倒入色拉油，将牛腿肉放入，煎至两面变硬取出备用。

3、倒出锅内多余的油，将小菇、胡萝卜丁、芹菜丁、洋葱丁、大蒜丁放入锅中炒匀。

4、加入番茄酱略炒。

5、倒入白葡萄酒，烧开，去掉酸味。

6、加入罗勒、百里香、欧芹等混合香料，加入去皮并切丁的番茄、切碎的柳橙皮与柠檬皮，加盐、黑胡椒粉调味，纯进口新西兰乳牛腿，煮沸。

7、加入煎好的牛腿肉，煮开，开小火炖60分钟。

8、将牛腿肉装盘，取出锅内的香草，改大火收汁，优质新西兰乳牛腿，并加入50克黄油与适量盐调味，最后浇在牛腿肉的即可。

本店所有冷冻产品保温箱打包好外加冰块 不管是炽热的夏天还是寒热的冬天亲们都不用担心货品会不会解冻、请放心购买 。祝亲购物愉快 、天天开心！！因采用的温度不同，肉的低温贮藏法可以分为冷却法(chilling)和冻结法(refrigerating or freezing):冷却贮藏肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0～1 ℃左右，然后在0 ℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动，所以贮存期不长，一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期，可使产品深处的温度降低到-6℃左右。但由于原料种类的不同，冷却处理的条件也有差异。

纯进口新西兰乳牛腿-胜元食品售后完善-天河区新西兰乳牛腿由广州市胜元冷冻食品有限公司提供。纯进口新西兰乳牛腿-胜元食品售后完善-天河区新西兰乳牛腿是广州市胜元冷冻食品有限公司（www.sysp1688.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘锋。同时本公司（www.gzsy1688.cn）还是从事进口肉眼，加拿大进口肉眼，新西兰进口肉眼的厂家，欢迎来电咨询。