青石锅的味道特别的正今天给大家介绍的是萧山闻堰一家叫“重庆”的饭店。这家店最特色的就是石锅鱼了，而石锅鱼的原材料也是最为地道正宗的千岛湖有机鱼。老板和老板娘特别的朴实，定制石锅，饭店里有各种新鲜的有机活鱼，你可以自己去挑选，他们家的做法也特别的奇特，并不是简单的放在锅子里就可以了。

他们的鱼会切成薄片炸过，然后一起端上，如果您想要去吃酥脆口味的石锅鱼，贵阳石锅，建议您赶紧下手，多捞几块，要在嘴里脆嫩的一直让人回味无穷，如果您要吃比较松软的，那么建议您等一会儿，经过汤汁浸泡的炸鱼，带着麦子的清香和鱼肉特有的嫩滑口感，入口即化，让人爱不停口。如果您还想要品尝别的菜色，那么您可以自己选择添加食材，大家钟爱的新鲜时蔬，豆芽菜，豆腐等等，泡在鱼汤里会擦出不同的爱的火花。这不又省了一顿火锅...

石锅的用处非常的多可以用于石锅鱼现在营养师做一个评价：

石锅鱼制作新奇考究，采用天然优质耐火花岗岩经专业雕刻成石锅，造型独特美观，质地坚硬，韧性好，石锅采购，具有不粘锅、不变味的特点.另外含有对人体有益的钙、铁、锌等多种微素。十九种药材和十八种佐料经炒、煮、焖、炖精心加工而成.不但肉鲜嫩，汤香浓，而且久煮不烂，青石锅厂家，食后回味无穷，经常食用能促进人体新陈代谢，促进血液循环，降低血黏度之功效。另外，对肥胖症，内病等多种疾病有良好的功效。

青石锅的真伪鉴别

.一：青石锅石锅的材质是皂石，皂石有一个特性就是质地很软，用指甲轻轻一划，就可以画出一条痕迹。目前市场上有很多石锅都打着青石锅石锅的称号，其实都是普通的青石，这些石锅不仅没有价值，反而还有放射性元素，对人体有危害性，所以购买时要谨慎区别。

第二：青石锅石锅由于质地绵软，很难用机械加工，所以目前都是人工打造而成，所以每个石锅都不相同，具有一性。

第三：目前青石锅石锅的主要是销往内地，受西藏旅游和边疆行《走进青石锅》的宣传，青石锅石锅每年都以10%的速度上涨。