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酸汤肥牛做法

1.将金针菇洗净，泡菜切片、酸萝卜切块、野山椒青红椒和葱花切碎备用；

2.大火烧开，加少许盐和油，将金针菇煮熟后捞出沥干水分后装盘；

3.另烧一锅水，烧开后下肥牛卷，去除血水后捞出；

4.锅烧热后倒油，将酸菜和酸萝卜块下锅炒出香味后，放入泡野山椒，澳洲肥牛批发哪家好，翻炒片刻后，加水煮沸，煮沸后撒适量胡椒粉，再将肥牛卷倒入锅中，加适量料酒；

5.关火起锅，倒入装好金针菇的汤碗内，撒上葱花和青红椒即可。

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，肌氨酸含量比其它食品都高，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫i血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，经过我行员工的共同努力，客户遍及全国各地。 本公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，花都区澳洲肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。本公司以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。

肥牛分类

1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。

2、上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。

3、外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉积于肉质一侧，红白相间美观异常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分为5级外脊、A级外脊-F级外脊。

4、腹肉肥肉，澳洲肥牛批发哪里有，精选于肋骨后部肉，具有肥而不腻、瘦而不柴等特点，适合涮食。

5、啤酒肥牛:所谓啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背，腹部等内块加工合并成形的肥牛，其特点:口感好、鲜嫩、价格便宜，因育肥牛时以啤酒作为饲料、故称啤酒肥牛。

肥牛的产生过程

肥牛是从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，澳洲肥牛批发价格，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。

再通过专用的机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，到那时吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

广州市胜元冷冻食品有限公司主营：冷冻澳洲肥牛，澳洲谷伺肥牛，火锅店澳洲肥牛，进口澳洲肥牛，进口肥牛批发等等。本公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系 需要请联系我们！谢谢！！！

澳洲谷饲牛肉，搞起事来注定很震撼！

习惯了都市的紧张且高冷，习惯了生活的匆忙且麻木。总是想寻一处向往之地，抬眼有动人的美景，身边有温暖的关爱。出世之心迫切，却被地球那头的澳牛扎了心。它真的在过着我所向往的生活。

远离喧嚣，返璞归真。

几万里外的澳洲大陆，气候温润洁净。蓝天白云下，一望无际的草原，纯净而自然，四面环海的地理优势，天然隔绝了外界的污染。这里的空气质量全球第五，也是环境质量最1好的国家之一。澳牛就生活在这片唯美、静谧的草原深处。

牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

在澳大利亚，草饲和谷物饲喂养的肉类产品是高度互补的，不一定谁优于谁，最适合你的就是最1好的！

一生自在，一世逍遥。

澳大利亚向来以高水准动物福利、人性化对待动物著称。牧场上的饲料、水、空气质量和温度都需要实时检测。草饲牛采用天然放牧的方式饲养，以天为床，地为被，鲜草为食。

而谷饲牛，是让草饲牛在野性生长到一定年纪时，再以高营养的谷物喂养至少100天以上。为了确保营养均衡，谷物饲料均为大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米五大成份。以此细养，则能养出拥有大理石雪花纹的高品牛肉了。活畜运输也有严格的“交通法”——运输空间不能太大，防晃，不能太小，防挤

什么是澳洲谷饲牛肉 (Grain-fed beef)

澳洲谷饲牛，是当以天然草场放牧方式的草饲牛只达到某种重量或年纪时（通常年纪达到20个月，或重量达400公斤左右），再将牛只集中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。为了确保肉牛摄取均衡的营养，谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高梁、玉米五大成份，所以澳洲谷饲牛肉的脂肪量较高，脂肪均匀分布于肌肉组织里，称为大理石纹或油花（Marbling）。谷饲牛只的重量、脂肪含量、及牛肉的质量经过相应饲养程序后，均相当一致。

目前市面餐厅里食用到的澳牛，都是由进口商依据终端市场不同的需求，而从澳洲订购不同等级的部位肉产品，由于澳洲谷饲牛肉的分级制度相当精细，除了谷物饲养的天数、牛只的品种之外，还有油花分布的等级，澳洲谷饲牛肉的油花分级有一至九级，越高1级数的产品油花越绵密。

澳洲谷饲牛肉，都是根据牛只喂养谷物的天数和牛种来分类，分别有：谷饲100天、200天、300天、450天、及澳洲和牛等。肉质柔软的澳洲谷饲牛肉，绝1对是食客们追求精致美食不可错过的选择。

澳牛分级明确、品管严格，不论你经营的是高1档饭店或大众餐厅，都能找到满足您质量需求与成本考量的产品呢。

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