石锅做石锅鱼是有很久的历史了千百年来，千岛湖淳朴的民风孕育了这里鱼肥水美的壮丽景象，四季变换，渔鱼交融。我们天生喜鱼，凡是有人居住的地方，就有它的传说。作为一种文化元素，自古以来，我们捕、养鱼、观鱼、画鱼、说鱼...在商业社会如此发达的今天，田园牧歌式的时代已经远去。然而幸运的是，我们可以在千岛湖看到一种久违的情怀和初衷，辽宁石锅，让鱼在人们的情感中再一次复活。这也就是为什么一卡网会给大家推荐千岛湖有机鱼的原因。

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青石锅的直火炖

这是相对较为传统和常见的一种炖煮方式，通过明火直接对食材进行加热，不过由于是直火的关系，所以会对烹饪的用心度有更高的要求。

火力要通过对食材具体情况的判断不断进行调整，从而拥有更好的灵活性。直火炖煮另一个特点就是能用不同的锅具以达到不同的煮食效果，所以直火炖煮相对也是最普遍的一个炖煮方式。

炖菜的误区

炖菜会让人以为只是很粗鄙的菜，一锅子放在火上炖烂了，汤汤水水的，既没有品相，也没有口味，但其实炖菜可以做得很精细很优雅，而且味道浓郁富有层次，石锅批发价格，主体有主体的味道，汤汁有汤汁的味道，然而又是我中有你你中有我，融合得非常和谐。