一年四季中，要数冬季最适合吃火锅。看着食材在高汤中翻滚，想着那鲜美炽热的口感，即使是寒冷的冬天，也热气腾腾。凿石为锅，草帽做盖，青石锅厂，取于自然、成于自然，体验返璞归真的倾心感受!食鲜入锅，蒸汽炖煮，软嫩爽滑，入口即溶，

作为一档美食栏目的摄像，除了拍，也必须会吃。 

石锅在餐饮行业的运用、包括老干妈里没干妈，我认...鱼香肉丝没有鱼，青石锅价格，我认了...老婆饼里没老婆，我也认了...雷峰塔里没雷锋，都情有可原...胸罩里面没有胸，我也不至于疯狂石锅鱼里没有鱼，你肯定是在干嘛。石锅鱼里没有鸡，应该没有吧！？那我觉得我们应该好好聊一聊了
既然蒸汽能蒸鱼，为什么不能蒸鸡呢！？所以我们隆重推出石锅蒸汽，云南菌菇蒸汽，石锅云南菌菇蒸汽！！

俗话说：烤不如炸，炸不如炒 ，炒不如煮，煮不如蒸，所以说除了生吃以外“蒸”是最能保留食材营养和原汁原味的一种烹调方法了。

云南菌菇鸡汤选用本地散养鸡，配以云南特色的菌菇（松茸、猴头菇、鸡油菌），加一品矿泉水高温蒸制而成。不加味精，浑然天成，连煮汤的水也是用矿泉水而非高汤，真正做到健康养生。养生我们是认真的。

石锅拌饭想必大家都不陌生，这是韩国包括济州岛地区在内都很出名的韩国主餐的一种，江西石锅，那么石锅拌饭是怎么做成的呢?怎样做出来的石锅拌饭比较好吃呢?在这里小编搜集到的资料显示，雪碧是做石锅拌饭中比较关键的一个材料哦!它的作用是用来稀释甜辣酱的，让拌饭辣酱不至于那么浓稠。下面是小编整理的石锅拌饭所需要的材料哦~

主料

　　石锅拌饭的做法步骤：

　　1. 胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备。豆芽洗净。

　　2. 豆芽焯水煮熟。再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜。

　　3. 下面就是准备酱了。两勺甜辣酱，倒入少许雪碧(一勺多)，可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。

　　4. 石锅刷一层油，然后铺上米饭，压实。

　　5. 摆好配菜。

　　6. 在中间这个小洞里面倒入酱汁。

　　7. 再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋，保持鲜嫩)。煎好后，放到石锅表面。开中火，大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。

　　8. 这样就做好了。剩余的酱，可以根据个人口味再添加。