武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，真正让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。

团队至上团队至上，是企业文化中的根基，是主旨。一个人的力量是微不足道的，而一个团队的力量才是无穷的，就像是一根筷子很容易被折断，而一把筷子就很难折断是一样的。要集中团队的力量攻克公司拟定的各项战略目标。

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本公司同时经营：花椒、草果、砂仁、香叶、白扣、白芷、丁香、良姜、黑白胡椒、福建辣椒王、香辛料。主要提供：各种卤料配方、香料包、回味粉、透骨香、鸭脖卤料包、火锅烧烤配料、四川麻辣烫等熟食加工所需专用配料、香料、药材包。

常用卤菜香料的作用及特性

　　1、花椒：又名秦椒、风椒，其味芳香、微甜，武汉卤味培训，辛温麻辣。花椒的用途可居诸香料之首，由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。

　　药1用：花椒在医1药中有除风去邪，驱寒湿的功能，有坚齿 发、补五脏、止1痛的作用。

　　2、胡椒：又名胡、黑川、百川，胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，温中祛1寒、消1炎、解1毒。

　　3、丁香：丁香又名公丁香、丁子香，其气味强烈芳香、浓郁、味辛辣、可调味、制香精，并克入药，主1治脾胃虚寒，并能药1用，湿中止1痛，和胃暖肾、降1压止呕。

在食品加工上，主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜钱，饮料的制作上及配置其他一些调味品。

　　4、小茴香：又名茴香、小茴、小香、角茴香，刺荔（江苏）等。其气味香辛、温和、带有樟脏酸气味、微甜、又略有苦味和有炙舌之感。

　　药1用：小茴香味辛、性温、气芳香，有调味、温肾散寒、和胃理气等作用。作为天然香辛料的葱香，在烹调鱼、肉时可辟秽去异味。还有良好的防腐作用。

　　5、砂仁：砂仁又名 宿砂密、 阳春砂仁。

　　其干果气芳香而浓烈，味辛凉，微苦。

　　药1用：砂仁味辛，性温，有行1气香调味，增强食欲。砂仁可在肉事加工中去异味，增加香味，使肉味美可口，专业卤味培训，另外还可作造酒、腌渍蔬菜，制作糕点饮料等食品的调料。

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目前我公司的卤料包和福建辣椒王已经销往全国各地，卤味培训多少钱，风靡全国，鲜香麻辣家喻户晓。愿与各方朋友精诚合作，共谋发展，创造辉煌明天!

虽然辣椒不是我们生活中的主菜，但也是必不可少的调味品。习惯了吃一些辣味，无论是在家自己做，还是外出餐馆就是那吃饭，亦或是买卤制品，都离不开辣。无形之中，辣椒就成了生活中的必需品。无论贵或者是便宜，我们都是要吃的。随着消费水平的提高，人们生活质量上升，辣椒的需求量也在上涨。

　大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。而“川卤”作为卤菜之冠，更是受到了全国各地人们的欢迎。无论是繁华的大都市还是偏远的小乡镇都有四川卤菜或者是改良四川卤菜的身影。

　　一个5～10万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800万～1500万元之间，能创造出250万～600万元的年利润，这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。