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“狗不理”包子是天津市汉族特色小吃。为“天津三绝”之首，狗不理包子关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，香而不腻。
天津狗不理包子培训内容：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； 2、面粉发酵技术及要点； 3、各种馅料的调制技术； 4、面点制作基本手法以及蒸制火候把握； 5、三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子的制作； 6、原料采购、存放、保鲜技术；
开店指导： 1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱 2.根据店面特点地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划 3.根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避 4.店面菜单定价的参考及设计 5.店面工具的配置
学习时间：上午 8:30-下午 18:00，学员随到随学。学习时间可自由调配（如每天上午学，或每个礼拜六礼拜天学习）学习不限定时间，学员学会为止。一般3-5天左右学会，视个人接受能力而定！
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