锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下流行的烧烤方式之一。
福建魅力小吃培训公司是以特色小吃培训、 技术培训、特色小吃、风味小吃、技术与开发，创业、就业与再就业、开店指导与策划为一体的综合创业培训机构！魅力小吃培训现不仅有一支知识、、年龄、经验结构合理，素质精良的教师队伍；还有一支专门研究餐饮技术的团队！选择一个好项目、一个好品牌是创业成功的步；想做、肯做、做好、做精是成功创业的关键；与品牌携手会使创业成功更有保障！
魅力小吃锡纸烧烤培训项目有：
荤类：锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙
鱼类：锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼
海鲜类：锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸肉蟹
素类：锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角
点心类：锡纸芝士焗紫薯
魅力小吃锡纸烧烤培训内容有：
1、锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识；
2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法；
3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；
4、素菜的处理方法及刀工手法；
5、特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法；
6、锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；
7、食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；
8、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。
魅力小吃培训中心采用理论加实践的教学方式，以实践为主，理论为辅，学习期间吃住免费大概流程是这样的：由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记录。不懂就问师傅。然后学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并重新示范。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到得心应手，挥洒自如，才进下一步练习。从下料入手，一直到拿出成品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在哪里，学员要自己检查，查不出，师傅指出来。由学员反复地做，一直做到自己和师傅都满意，才算合格。
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