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北京茅台酒回收公司，赤水河流 经茅台地区的沿河两岸，地质地貌结构主要是形成时间在七千万年以上的侏罗垩系紫色砂页岩和砾岩，受海拔高度及岩石风化后形成土母质的影响，广泛发育着酸碱 度适中的紫色土壤；土体中的砂质和砾石的含量很高，具有良好的渗水性，当地面水和地下水流渗过土壤层时，溶解了土壤中含有的多种有益微量元素，又层层过滤 出纯净无毒、硬度适中、甘甜可口的泉水汇入赤水河中，成为茅台酒酿造取之不尽、用之不竭的优质水源。
再说地理环境：茅台镇地势低凹，四面环山，相对封闭，冬暖夏热，风小雨适，加之受到数千年来经久不息酿酒活动的影响，环境中的微生物群十分丰富。这为茅台 酒酿造提供了一个特殊的微生物群落自然生态圈。而茅台酒酿造的一个奥秘所在，又恰好是整个酿造过程是一个开放式的自然发醇过程。它依靠的是自然环境和气 候，利用的是环境中的微生物群，而不是简单的纯种微生物发酵；环境中的微生物群的生长、繁衍、驯化及筛选，又直接受环境条件的影响。