猪头皮洗净后用热水汆烫2～3分钟后捞起备用。将铝箔纸铺在锅底，再均匀撒上调味料，放上蒸架，再将猪头皮放入，盖上锅盖，牛羊拌菜材料厂家直销，用小火燻3分钟，让猪头皮表面上色即可。将猪头皮取出放凉，切成薄片，再放入冰开水中浸泡10分钟，让猪头皮口感保持爽脆。将猪头皮及调味料拌匀入味，再将材料2放入，搅拌均匀后，即可盛盘上桌食用。

红烧牛蹄筋的做法，将牛蹄筋和牛肉解冻后飞水，飞水要掌握火候，烧的太久，不但牛蹄筋会缩的太硬，而且，胶质容易流失，水开几分钟后便可以捞出，用冷水冲洗干净，将飞过水的牛蹄筋切成适当大小，加入适量的老抽、生抽、黄酒、盐、花椒、姜、桂皮、胡椒粉腌半个小时。将泡发好的香菇和腐竹，牛羊拌菜材料厂家，洗净，土豆削皮洗净，统统切成适当大小，放在一旁备用。将香菇加入腌制好的牛蹄筋 大火烧开转小火熬煮约2个小时后；下入下腐竹和土豆，牛羊拌菜，再炖约45分钟；再放入糖收水15分钟，起锅。

香辣牛蹄筋：

1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟

2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块

3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片

4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒

5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅

小诀窍

1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，牛羊拌菜材料生产厂家，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟

2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了。