大碗面

陕西人酷爱面食，大碗面面条宽厚，爽滑劲道，口感好，就有点像陕西人的性格，陕西人豪爽，为人宽厚，不拘小节，一方水土养一方人，陕西人离不开的面食，大碗面面条看似简单但是要把这种老百姓家家户户都会做的美食，做出的好吃可不简单。

大碗面口味棒，面劲道，一大碗面条也许非常简单，但是特别实在，饿的时候来一大碗面，那滋味简直不要太爽，再加上一勺火辣的油泼辣子，那可真是“ 聊咋咧”!

大碗面

这看似普通的大碗面，现在是老太太的孙子经营，可以说是三代家传的私房面。贡院门大碗面为了保证大碗面的正宗滋味，完全按照本家老太太的传统做法，从原料到火候都一丝不苟。盛面的碗全是从陕西定做来的粗瓷青花大碗。大碗面面条筋道柔滑，狼吞虎咽咥一大碗面后觉得带劲、踏实，再喝上几两他家泡制的古本酒，嘹咋咧！

笔者随意采访了一位在店里咥面咥的正香的顾客王先生，他说：“店里装修的很有特色，很有陕西特点，墙面和房顶都是用大碗面来装饰，与店名相呼应，进门点餐取号，很正规，点了面就等着服务员叫号送面到桌上了。我点的是臊子大碗面和干拌大碗面，上来后看见这么大的碗，真是吓了一跳，看这量这么足，正宗大碗面加盟，我都有点担心吃不完了，另外价格还这么便宜，真的很实惠。

我们看看这大碗面到底还有什么吸引人的地方，大碗面加盟成本，煮出的面条上放上葱花辣椒等等，大碗面加盟连锁，再浇上滚烫的热油，滋啦滋啦，就视觉感受而言，我就已经要流口水了，重庆大碗面，大碗面面条的特点是宽，像裤腰带一样宽，只有一条，大碗面你可以呲溜呲溜，大碗面吃着吃着就没有办法停下嘴。我终于知道为什么陕西人民那么喜爱吃大碗面了，简直太美味了。一大碗面下肚，那感觉叫个踏实，舒坦。

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