有人这样做过比喻，冒菜就是一个人的火锅，可见成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。只是他是一人一锅，个人根据个人的口味，自行选择食材，进行调制。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。
一直以来，大众都觉得冒菜，麻辣鲜香，口味重，殊不知，冒菜除了奇香，味醇之外，还营养。冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，富含各种营养物质，具有强身美容，健脾补胃的功效。学正宗的成都冒菜技术，就到重庆诚飞餐饮培训学校，师傅手把手，一对一教学，真材实料，让你操作。
重庆诚飞成都冒菜技术教学内容：
1．
红油辣椒的调配与制作
2．
原材料，香料，油料的识别与选购
3．
底料的配方与炒制的方法
4．
高汤原材料的熬制方法
5．
汤料的熬制及保存方法
6．
各种菜品原料的加工以及底料的调制
重庆诚飞餐饮培训学校 的优势
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1、我们是重庆地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司
咨询人：李老师
咨询电话：133/1023/8827
公司地址：重庆市南岸区江南大道7号1栋2-27号