曹记小吃石家庄赵县汽车东站餐饮培训学校随到随学，节假日不休；老师手把手教学，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获！
烧饼酥脆长期保存需要注意的两点
1、吃…
查看更多 不完的烧饼可以装保鲜袋放冰箱里冷冻保存，面食冷冻保存会更好一点，不会脱水。
2、吃之前把烧饼放在水龙头下边冲一下水，再放在饼铛上小火加热，这样还是像刚出锅的一样脆。
油酥烧饼制作工艺比较独特，烧饼从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热 “老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。馅油酥酥分别用花生油和菜籽油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。
食材：
面粉、鸡蛋、水、盐、油、蚵丝
制作步骤：
1、将面粉倒入盆中，加水及盐和成面团，稍饧一下放在面板上揉顺；
2、擀成圆形的薄饼，切成宽约1cm的长条，刷上一层油；
3、将长条聚集到一起捋顺，均匀分割成3等份；
4、取1份揪住两端慢慢抻长，并向中间盘起、叠加；其他两份同样操作；
5、全部盘好后按扁成饼坯，平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯，中小火煎至一面上色后翻面；
6、待饼的两面都呈现金黄色、盘成的丝蓬松开便熟了
烧饼这种小吃，历经了这么多年的文化时代更新都没有被遗忘，反而注入了新的元素。 烧饼制作的手法及相关技巧问题，这几种烧饼手法不同烧饼这种小吃在中国的历史非常悠久，古代就有“武大郎烧饼”。 小吃技校教授学员烧饼的制作流程，并带着学员手把手进行制作各种烧饼现在创新出来的品种还有掉渣烧饼、果酱烧饼、豆沙烧饼等等。时代在前进，美食也跟随文化的传承而推陈出新。 学员练习实践，练习到自己学会满意为止想学习老北京烧饼的可以来学习，各种口味的烧饼全套技术，毫不保留的传授给你。