有些人认为动物油有害，因而只吃植物油，不吃动物油，这也是有害的。因为在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的，所以人们应吃一定量的动物油。目前，我国大多数家庭还不能做到炒什么菜用什么油。但专家指出，适合的做法是将几种油交替搭配食用，收购食用油，或者是这一段时间吃一种油，下一段时间又吃另一种油，因为，现有的食油中很少有一种食油能解决所有油脂需要的问题。

迎新粮油商贸有限公司是保定市环保局及海事局定点回收企业，并取得环保局颁发的《保定市危险品废物经营许可证》《中华人民共和国道路运输经营许可证》含危险废物运输证，以及废油经营活动中所需的相关资质，长期高价回收各种食用油。

特种食用油都采取小包装，方便、简单、卫年、高质量、高营养易被人们所接受。加之我国人体膳食比例使食用油由2003年的人均匀11.5公斤达到2010年人均15公斤，提高达30%，达600万吨之巨。国家还将发展日300吨到1000吨的大油厂列入发展重点，特种食油、小包装油市场前景非常广阔，可容纳更多的企业发展。

随着食品工业向细分化、功能化和方便化发展，食品专用油脂的种类也越来越多，以满足各种食品不同的加工要求。

食品行业专用油脂多达几十上百种，除了人们所熟悉的色拉油、人造奶油和起酥油等之外，还有喷洒式食品涂层油、脱膜油、代可可脂等，专用油脂已成为食品工业的最主要原辅料之一。

选购食用油价格是一个重要的因素。举花生油的例子，大量回收食用油，例如约2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油饼，生产出1公斤花生油的低成本约14元。而市场上小作坊生产的花生油销售价仅为12-13元/公斤，也就是说，食用油收购单位，油坊主卖出1公斤花生油不包括房租、水电、人工等费用都要亏本。

因此，油坊主赚钱途径有以下几种：一是进廉价的发霉花生榨油。小作坊用廉价的发霉花生榨油，又不具备筛选设备，就不能有效地清除霉素和造成花生油酸质超标，食用油，霉素B1和酸质都是高致病物质；二是在花生油中加入价格便宜的杂油充数。花生油的凝点是摄氏0—3度，因此，夏季掺入棕榈油，冬季掺入菜籽油消费者不易识别；三是用毛油当精炼油销售。毛油中杂质含量严重超标，高达0.88(%)，而国家标准规定不溶性杂质是不得超过0.15(%)。

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