首先要将开水器内注满水，意式咖啡机，然后再接通电源，以免干烧，同时在接通电源并已经调整好温度以后，就不要再随意调整温控器，以免将温度调在了沸点以上，容易导致喝的水反复沸腾。

其次，要经常检查开水器的进水口处，防治进水口堵塞，水源进入不了，也容易引起干烧。再次，不要随意拆除开水器接地导线，防治漏电现象发生。

第三，开水器使用时间过长，咖啡机多少钱一台，而且加上部分地区水质原因，容易结垢，咖啡机，要对开水器定期除垢，保持开水器的清洁，清洁方式是用干净的抹布擦拭，擦拭的时候先切断电源，千万不可以用水冲洗，也不能冲洗开水器的外壳等。

制冰机除了使用机器本身的清洗程序清洗之外一些难以清洗到的部件还需要单独拆卸清洗哦，以下是制冰机拆卸部件进行清洗（或消毒）的操作程序：

1.关闭制冰机的水源，切断制冰机的电源；

2.拆下水帘板、分水管等需要清洗（或消毒）的部件；

3.将拆下的部件浸泡在适量的清洗（或消毒）溶液中；

4.用软鬃刷或海绵（不要用金属刷）小心地清洗部件；

6.用清水彻底漂洗所有清洗（或消毒）的部件； 

7安装拆除的部件

8打开水源和电源。

以下是奶茶封口机清洁与保养方法:

1、在关闭电源及常温下定期清洁机器表面，底板及下滑板沟槽，上模内压板定位杆。

2、下模滑板，自动咖啡机，压杆轴承，偏心轮与导柱，导轨等传动部位定期加黄油。以保证机器的使用性能。

3、清洗齿刀方法：先用棉花球将下膜的两个泄水孔塞住，将开水倒入下模沟槽内，倒满为止，然后推入下模滑板到位，把上模下压，压到至低点，让齿刀浸泡若干分钟，反复数次，直至达到清洁为止。