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什么是“隐性饥饿”？

人体保持健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素，以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素。

所谓的“隐性饥饿”，通俗点说就是胃里觉得吃饱了，但只是碳水化合物、蛋白质等满足了身体的需求，甚至过剩，而维生素及矿物质等摄入量还远远不够，体内是一种“缺乏”的状态。

如果你的主食以精米白面为主，几乎看不到粗粮的影子，平时爱吃肉、重口味，很少补充足量的蔬菜水果，就要当心身体正面临“隐形饥饿”的危机。

这种状态不痛不痒，一时难以察觉，因此很容易被忽视。那么，营养失衡、隐性饥饿，会带来什么后果呢？

常见的“隐性饥饿”

现代医学发现，70%的慢性疾病都与人体营养元素摄取的不均衡有关。身体长期处在“隐性饥饿”的状态下，容易出现抵抗力下降，因而可能会诱发一些疾病。

缺铁——贫血

如果你减肥节食不吃肉，或者长期素食，身体可能缺乏铁元素。

铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，铁的缺乏会导致血红细胞减少，携氧能力降低，人体的抵抗力也会变弱。

数据显示，我国每5人里就有1人贫血，缺铁时还易出现疲劳乏力、注意力下降、指甲变脆、锻炼吃力等症状。

营养对策

平时适当多补充红肉、坚果、深色蔬菜、鸡蛋等。

缺锌——降低免疫、影响发育

锌是重要的生命元素。参与体内各种酶、激素的合成活动，保证机体正常的新陈代谢，促进智力发育、增强人体免疫力。

身体长期缺锌可引起味觉及食欲变差，身体摄取营养的功能降低，从而影响身体发育；还会导致伤口和溃疡的愈合速度变慢。