枸杞羊肝汤：

材料：

羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。

做法：

(1)香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;

(2)羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净;

(3)把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。

红油猪耳丝的做法：准备好原材料， 猪耳朵和五花肉提前用冷泡过。猪耳朵和五花肉冷水下锅，将所以的大料放入钢球中，加入适量的白酒。再加入葱姜段和适量的老抽， 开大火煮开。煮开后撇去浮沫。再加盖，转为小火炖煮30分钟。加入适量的盐，牛羊拌菜材料批发， 继续炖煮10分钟，关火， 再泡上一、二个小时为宜。卤煮好的猪耳斜切成细长片。再将嫩黄瓜刨成薄长片。将黄瓜片卷放着围成一圈， 中间放入切好的猪耳。在中间放上蒜泥，牛羊拌菜材料销售，浇淋上红辣椒油， 点缀点茴香叶。

炒羊肝的做法：羊肝放清水反复冲洗干净，泡两小时，中间换几次水，泡出羊肝中的血水。锅中放清水，加料酒，葱段，姜片，将羊肝放入煮熟，不要煮太久，用筷子插入羊肝无血水流出，即可捞出晾凉。将晾凉的羊肝切片，胡萝卜洗净切片，阜新牛羊拌菜，木耳提前泡发撕小朵，葱姜切丝，香菜切段。起锅放油烧热，放入葱姜丝爆香。下入切好的羊肝，胡萝卜，木耳，一起翻炒，可加少许清水，以免木耳炸锅溅油。待过萝卜炒软后，加盐，牛羊拌菜材料多少钱，生抽 ，食醋调味。关火后撒香菜段，出锅装盘。