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工厂食堂承包服务商-祥杰膳食(在线咨询)-石排食堂承包服务商

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食品 

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明先生

热情服务

业务描述

饭堂承包分享咳嗽食疗

嗽是身体对入侵气道疾病的保护性反应:古人用声音叫咳嗽,没有声音。临床上,两者经常在一起,通常被称为咳嗽。它相当于急性和慢性支气管炎,气管的扩张,流感的感觉,以及一些肺部疾病,如咳嗽。萝卜葱白色飞跃:1个萝卜,6个葱,15g姜。东莞食堂用3个水碗先将萝卜煮熟,然后放入洋葱白,生姜,煮1碗汤,渣1份。 ?红糖姜枣汤:红糖30g,鲜姜15g,红枣30g。用三碗水煎服,出汗后,就会治好。贝母梨汁饮料:川贝4g,梨汁50g,冰糖10g。 l水煎服。秋梨膏:雪花梨250g,段l冬花,百合,工厂食堂承包服务商,小麦l冬,川贝母,冰糖,蜂蜜适量。东莞食堂根据普通法承包成糊状饮料。竹l丽丽糊:100黄梨,鲜竹叶100根,鲜芦根长6cm(30g),橘红10g,荸荠50g,竹l浸30g。取黄梨汁,鲜竹叶汤,鲜芦根汁,橘子红汤,汁液,竹l利口酒慢慢浓缩。混合后,分成几份饮用。


烹调人员卫生细节规范

(1)东莞食堂合同检查食品的质量,不要炒锅,不做饭,不烧烤食品; (2)食物充分加热,防止外焦; (3)饭后隔夜食物,回锅后购买食物; (4)烹饪(b)东莞食堂承包烘焙食品均匀加热,蜂蜜和麦芽糖使用前消毒; (6)抹布分开煮,没有抹布,碗碟,碗里浸泡的果汁用消毒布清洗果汁; (7)工作结束后,盖上调味料,将工具,器皿,炉子放在炉子下面,清洗地板; (8)东莞食堂收缩抽油烟机应定期清洗。



蔬菜越新鲜越好。东莞食堂承认,新鲜蔬菜不仅色泽鲜艳,口感清爽,而且营养价值高。然而,蔬菜是从消费者手中收获的,整个循环过程得不到妥善保存。蔬菜中含有的维生素会被氧化,尤其是维生素C会继续遭受损失;新鲜蔬菜将暴露在阳光下并含有脂肪。还会发现可溶性维生素被破坏;新鲜蔬菜存放在高温,干燥,通风的地方,石排食堂承包服务商,水分蒸发会减轻重量,细胞膨胀会减少,导致萎..这样会失去嫩的质量,增强蔬菜。水解酶的活性是所含的淀粉,果胶等破坏正常代谢并且不耐储存。俗话说:蔬菜是“新鲜的早晨,中午,学校食堂承包服务商,晚上中午”,有一些道理。

以下是普通蔬菜新鲜度的鉴别方法:

1个洋葱。颜色鲜艳,外观光滑,无损伤和害虫,颈部小而不发芽。捏固体更好。如果它已经发芽,中间已经腐烂,所以要小心。

2芹菜。颜色鲜嫩绿色,叶片饱满,脆嫩,大小整齐,无黄叶,老茎,茎表面光滑,无锈病,污染,虫螨,无抽搐。

3个韭菜。叶片厚,叶片深而有光泽,没有腐烂的叶子,黄叶,干燥的尖端,紫色的根,土壤,没有斑点,中心不抽搐。用手抓住韭菜,叶子漂浮,新鲜的货物,工地食堂承包服务商,叶子不振奋是陈货;头是新货,舌头是货。

4白菜。蔬菜球(叶球)是实心的,外面的叶子是新鲜的,叶子是脆嫩的,没有生锈,昆虫或腐烂的叶子。

5花椰菜。花球均匀,颜色为白色或乳白色,头部坚硬,花柱细腻,质地清新,肉质细嫩,无污染斑点或昆虫伤口。机械损伤是首选。花球松散,颜色为黄色,甚至黑色,潮湿和活,质量差。

6生菜(生菜)。可食用的部分是肥嫩的茎,它的幼叶也被吃掉。形状短而短,不弯曲,光泽好,表面无锈,修复干净。上部叶子不超过五或六件。叶子是新鲜的,没有慌乱,没有腐烂,没有抽搐,基部没有发根覆盖,皮肤薄,质地脆,水分充足,不萎更好。


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