厨掌柜掉渣饼简介：
掉渣饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。掉渣饼一大特色就是把经过多种香料密制而成的精选肉馅，撒在表层经烤制，具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。令人回味悠长，百吃不厌。
厨掌柜掉渣饼特点：
厨掌柜的掉渣饼，外观金黄诱人，香脆可口，外焦内柔，韧性十足、油而不腻。
厨掌柜掉渣饼培训学习内容：
1、面的配比，和面的方法，面的储存方法；
2、肉馅的配比，制作，馅料的保存；
3、饼的制作，烙制手法；
4、辣椒油的制作；
5、掉渣饼的成品保存方法。
掉渣饼培训学习时间：
手把手教学，学会为止，不限制学习时间，一般3-4天可以熟练掌握。
厨掌柜土家掉渣饼培训学习优势：
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；
2、学习土家掉渣饼技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、掉渣饼技术在家做不好，可以来学校免费重学；
4、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；
5、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；
6、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特。
厨掌柜掉渣饼市场分析：
土家掉渣饼投资少，风险小，盈利快，是平民老百姓都能做得起的好生意。众所皆知，土家掉渣饼好不好吃，酱料是关键，土家掉渣饼馅料是由多种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程，制作酱料的火候把握都有讲究。掉渣饼上面的肉末香嫩可口，还可以搭配各种口味，洋葱，鹌鹑蛋，火腿肠等都可以根据客户要求添加。学习土家掉渣饼技术，厨掌柜推荐搭配学习项目：武大郎烧饼，蛋挞烧饼，麦香多味饼等。了解更多烧饼大饼技术，小吃学习，可以关注我们： 。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
学校地址：保定市徐水区华龙路530号。 乘车路线： 汽车北站乘105路，万瑞医疗站下车。 汽车北站乘618或641，迁民庄下车，步行150米。 保定站西广场乘12路到太保营换乘618路迁民庄下车。 保定站西广场乘27路到市人力资源市场换乘618路迁民庄下车。 保定东站乘k2路到人力资源市场换乘618路到迁民庄下车。 了解更多美食做法，小吃技术，可以关注我们官网：http://www.bdczgcy.com
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