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咸骨高菜皮蛋玉米砂锅粥

先准备食材

小排洗净后用海盐 2.5汤匙 ， 米酒 1汤匙醃一晚 ( 最少也要半天 ) ，平顶山鸭蛋变蛋解决方案， 把醃好的排骨用清水冲一下 ，鸭蛋变蛋， 再汆烫备用

干贝用清水加 1大匙米酒浸泡半天 ; 姜片切丝 ; 砂锅中加入洗净的白米 ，清水 1000c，c ， 沥干水的干贝 ， 姜丝 ， 开大火煲滚

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蒟蒻白玉板表面画刀，切成一口状大小，放入煎锅中，干煎至表面干燥甚至有微微焦感

取一个有点深度的盘子，先放上蒟蒻白玉板(若有准备豆腐也可以一起加入喔)，再随意放上皮蛋块后加上小黄瓜丝、姜丝，最后淋上特1制的淋酱，这道美味又健康的蒟蒻料理就完成了!

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四边整齐盖上!

再用重物压，约10分钟!

完成后泡入冷开水，以防干燥，要尽快食用完毕!或是也可冰在冷冻库，作栋豆腐唷!