近年来，运城羊肚菌种植，我国科技工作者对羊肚菌的栽培也进行了诸多的探索，已有许多栽培成功的例子，同时探讨了羊肚菌子实体发生的生理条件。但还存在着产量低、不稳定、重复性差等问题，至今还不能进行大规模的商业性栽培。鉴于羊肚菌是一种有极大开发前景的珍贵食用菌，对它感兴趣的栽培者越来越多。为此，编者根据国内外在羊肚菌资源、生态习性、生物学特性、深层发酵、遗传育种以及栽培技术等的研究资料，结合本人的一些试验研究成果，编辑成书。书中详细记载了国内外人工栽培羊肚菌的成功例子

本公司坚持产品差异化，细分市场，羊肚菌种植基地，根据不同消费人群，哪里有羊肚菌种植技术，制度销售及价格体系。市场分为:高1端市场、中端市场、大众消费市场、不同消费人群，提供不同的价格及产品。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药1用菌，市场供不应求，发展前景良好。目前，四川省农科院土肥所研发的羊肚菌新品种及其配套高1效栽培技术在成都市的金堂、大邑、新都等及德阳中江、阿坝州、宜宾、达州、眉山、泸州等地示范推广面积达3000余亩，平均亩产值达2.8万元，每亩纯收入1.8万元以上，农民增收效果十分突出，产业发展前景十分广阔，在国内初步形成了产业高1端优势。如我县种植成功，预计每亩产值可达到2.5至3.5万元，将为我县促进产业结构调整、带动贫困农户增收发挥积极的促进作用。

在当地政府部门和河南金海生物科技有限公司共同规划并建设的食用菌产业扶贫项目，成立合作社，引导农户规模种植，规避农户的种植风险，把统一繁育菌种供应，统一培训种植技术统一提供生产资料，羊肚菌种植技术，统一回收处初级产品统一阻止精深加工

。对收购的羊肚菌进行筛选、分级、晾晒、脱水和包装，由公司统一对外销售。