花甲酱料

活的花甲：活的花甲在无人动水的情况下，火锅料包配方，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。死的花甲：一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了。花甲选择壳光滑、有光泽的，火锅料包销售，外形相对扁一点的。一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。还有一个简单挑选的办法 可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，黑龙江火锅料包，比较新鲜，有空空声音的，则多是死蛤。

辅料：泡椒 大葱 泡姜 大蒜 花椒 料酒

泡椒花甲王的做法步骤

1. 花甲王放水里养五小时，让其吐泥。

2. 锅内放入清水，大火煮开。水能末过花甲王为宜。放入花甲王，煮至螺壳开。捞出备用。

3. 辅料切好备用，热锅放适量油，放入大蒜、泡椒、泡姜、花椒爆炒，加入花甲王翻炒倒入少许料酒，放大葱继续炒，加入味精提味，即可。

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泡椒花甲王的做法步骤

1. 花甲王放水里养五小时，让其吐泥。

2. 锅内放入清水，大火煮开。水能末过花甲王为宜。放入花甲王，煮至螺壳开。捞出备用。

3. 辅料切好备用，热锅放适量油，放入大蒜、泡椒、泡姜、花椒爆炒，加入花甲王翻炒倒入少许料酒，放大葱继续炒，加入味精提味，即可。

锡纸花甲又叫花甲米线，锡纸花甲，是一种最近几年刚出的特色夜宵型风味小吃品种，火锅料包生产厂家，锡纸花甲是用特t制的锡纸(优质铝合金加工压制而成)将鲜嫩的花甲、特t制的酱汁以及柔韧的米线密闭加热熬制而成。锡纸花甲给人的感觉就是香，香味扑鼻，只叫人垂涎三尺。上善佳锡纸花甲具有香、辣、嫩等特点，口感上丰满醇厚、味美滋滑，并且还具有明目、化痰、养精润脏的功效。

　　最近两年，锡纸花甲市场不断向全国拓展，越来越多的消费者喜欢上这种食用起来非常鲜美，并且对人体很有好处的特色小吃，