晒干三七，是地里挖出来，经过阳光照射，晾干后的三七。云南满泽三七，晒干三七是从文山、山坡上挖出来，人背马驮搬下山，带泥土放家门口和房顶水泥板上晒干透后，等到阳光好的几天，速洗外面泥土，再晒干的三七头。云南满泽三七不但于云南土质好的地方，而且还是种于文山、大山村、黄沙土里的春三七。大山村环境好，客气新鲜，山坡、沙土流水，三七在生长过程中，没有被雨水淹泡过，再加上选地为山坡向阳地方，种出来的三七要好些，三七饱满、坚实、味浓。文山市三七农户 1 5 1 • 2 6 9 9 • 3 6 9 6 同薇;信；云南满泽三七选择带土晒干透后，等到阳光要的几天再速洗晒干也是有原因的，因新鲜三七在清洗的过程中，表皮软，摩擦容易破，三七内营养成分会随着里面水分流出而流出；干透了的三七比较硬，水分很难浸入，阳光好的几天，速洗外面的泥土，速晒在水泥板上，一两天晒干了，这样不但好洗，而且对三七也没什么伤害，能保留多些营养成分在三七内。