选择正规食堂承包公司要考察哪些指标

餐饮公司的人员规模，人员素质。也就是说该餐饮公司拥有多少员工，多少厨师、公共营养师、安全员、检验员等技术人员，这些也是检验一个公司实力的硬性指标。广州丰泉餐饮管理有限公司拥有200多名员工，常州学校食堂承包，其中专业管理与生产技术人员20多人，熟练而严谨的生产工人和优1秀的服务员100多人，是一家以餐饮服务为核心，学校食堂承包公司，专业大规模从事农场种植、食堂承包、食材配送、营养送餐、餐饮服务人才培训、食品安全监测综合型企业。

如何选择食堂承包公司呢？

查看公司简介及资1质证明

学校将食堂发包给餐饮公司，首1选要了解该公司业务情况与经营状况，查看该公司的营业执照等资1质证明，确保一个合法，诚信的公司是保证服务的第1要务。以防后期承包食堂过程中的层层转包情况发生。

公司的服务项目

查看该餐饮公司是否具备自己所需的服务，是否具备食堂承包与食材配送一体制服务，是否拥有自己独立的副食品配送中心及严格的食堂管理方式。

公司的合作案例

合作案例和口碑是体现食堂承包公司服务质量的直观表现。须了解该餐饮公司在当地或在其业绩中有哪些成功案例，是否有过相关的学校饭堂承包案例，口碑如何等等。

餐饮公司的规模

根据学校师生的人数选择食堂承包公司，要了解该公司规模的大小，是否具备承包学校饭堂的能力，对师生每日伙食能否按时供应以及能否真正解决学校后勤管理的一系列问题。

食堂承包公司应如何做好食堂基层员工的管理？

1、提高员工的工作效率。

将长久不用的物品清除或者放回仓库，将常用的事物按照其使用量大小分别存放，所有物品都要有一个清楚的标签，即所谓的有名有家，确保所需的物品可以在30秒内找到。

2、提高食堂的卫生安全质量。

通过对食堂所有范围包括隔油槽、风口、厨房天花、油烟罩等死角的彻底清扫，使餐馆看来光洁明亮、井井有条，给消费者以信任感和安全卫生的跟进。

3、改善员工间的人际关系。

每一个食堂区域和工作岗位都有专人负责，并且把该负责人的名字和照片贴在相应明确的地方，有效的防止了责任不清、互相推诿的状况发生，学校食堂承包电话，同时要对员工进行不断鼓励，增加员工上进心与荣誉感，学校食堂承包一般多少钱，做到即使主管与经理不在，员工也知道要怎么做和自己所要负的责任。

4、提高员工素质。

员工可以通过多次的正确的操作而养成良好的行为规范，形成爱清洁、讲秩序、负责任的习惯，使得其在不知不觉中将好的习惯带到了家中、生活中，让其生活变得加文明加健康有活力。