删除的火锅重点在于牛油火锅锅底了。牛油有着厚重的香味，能很好地吸收其他香辛炒料的味道。在烫煮的时候，牛油可以黏附在食物上，这样吃起来味道才能直击味蕾，就像成都人耿直豪爽的个性一样，存在感鲜明。

   另外就是香辛料的选择了，选料的原则就是选你能买到的优质的原料的，比如辣椒选用优质小米辣，能体现火锅辣的主题；花椒根据制作火锅底料香型不同可分别选用云南上等青花椒和四川汶川红花椒两种花椒里的好品种，以突出纯正的麻的口感；辣椒酱则可以选用产自成都平原有川菜之称，闻名遐迩的“郫县豆瓣酱”，牛油则要选甘孜的，加盟火锅费用，味浓厚重……，所以你看，火锅底料其实没啥秘方可言，成都本地人各个都知道是怎么做的，要想做得比别人的好，只要选料上下足功夫就行了。

自助火锅加盟一年赚多少钱?自助火锅加盟提供的是有选择性的套餐.基本上仅仅是荤菜可以选择，蔬菜是一个标准化的套餐中，品类的SKU很少，特色火锅加盟，非常容易管理.更重要的是，从大的人口结构看，人口红利拐点出现后一人食文化会越来越盛行.

自助火锅加盟一年赚多少钱?据小编了解，就目前的餐饮行业毛利率来讲，火锅行业应该是算是其中毛利率比较高的，总体能够达到30%—50%左右.当然这并不是空穴来风，其实我们在消费时应该就可以看出来，像一盘售价为5元的娃娃菜，全国火锅加盟店，其成本可能不到一元，产品利润率之高毋庸置疑.

自助火锅加盟一年赚多少钱?投资回报期的预算需要根据多方面的因素来估算，如餐位数、上客率、人均消费、毛利率、店内每月的工资，水电气费，税金等各种开支.通常中火锅店的人均消费在80元以上，毛利率60%左右，火锅店的经营时间只有中午和晚上两餐，自助火锅的日均上客率根据地段餐位数通常在150%以上，地段好，面积小的店基本200%以上.

在成都餐饮美食加盟中，大部分的创业者都是盲目的加盟一家火锅店，绵阳火锅加盟，但是由于没有任何经营经验，火锅的生意一落千丈，不得不关门倒闭，想要火锅生意好，火锅本身应该具有特色，并且要做到有效的火锅经营，这才是发财之道。

　　想要做好火锅店生意，就要做好贯彻接近原则：也就是说要交通方便、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近;。要环境配套到位：外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如;餐饮一条街;火锅城;等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益。