葡萄酒发展上有哪些技术革新是具有里程碑性质的？

1.酒瓶

17世纪玻璃瓶，原来的木桶逐渐由玻璃瓶替代，这是葡萄酒的重要发展。玻璃最早是意大利人发明的，早期的玻璃酒瓶脖子很长。而法国引进的玻璃酒瓶较晚，在17世纪中晚期，是经过英国人的改造。这样，间接导致了香槟的诞生。

2. SO2

早年人们如果酒用不掉的话或者分给穷人，或者倒掉，因为酒无法保存很长时间，但由于SO2的引入等方法，750ML葡萄酒瓶图片，长期保存酒逐渐流行。

不锈钢发酵罐

简单说一个，波尔多液，即碱式硫酸铜溶液，有效防止霉叶病。

在2012年前很长的一段时间内，由于国内外的玻璃酒瓶，玻璃酒瓶销售市场一路火爆，在短短的几年时间内，由于近阶段的欧债危机，美国经济萎缩，全球经济低迷，对国内的很多行业，750ML葡萄酒瓶图片，经济出口都带来很大冲击，估计我们国家也要开始出台政策，鼓励企业产品多开出口渠道，750ML葡萄酒瓶厂，减低企业税收等措施，在这种环境下，很多国内的玻璃酒瓶生产厂出现了产品结构调整慢，750ML葡萄酒瓶，生产和销售不能及时协调，时间长了会造成产品积压，对企业产生很多不利影响。

我们平时喝葡萄酒时，是否会见到酒瓶壁或瓶底会出现“黑黑的”沉淀物。

相信都会见到，懂酒的人都知道它是什么？它叫“酒渣”/“酒石”。

它是由单宁、色素（从葡萄萃取的汁液），主要出现在红葡萄酒中。

通常，这是由于单宁和色素都是不稳定的物质。

随着时间和环境的变化，分子形态发生改变，析出附在酒瓶上，形成“酒渣”。

若在红葡萄酒中发现“酒渣”，说明这瓶酒是陈年老酒。

当然，新酒有时也会碰到这种酒渣出现。

这是因为这款酒的单宁丰富，色素深。

酿酒师为了保存酒的自然物质而故意不经过滤或者采取轻滤方式进行处理，

从而出现的沉淀物“酒渣”。

也有就是葡萄酒在过低温度下储存，酒石盐酸很易结晶。

然而酒液色素与结晶物相附后，便出现颗粒状的沉淀物酒渣。

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