纯粮白酒的科学鉴别方法？

纯粮白酒的鉴别方法？1、冷藏法：根据脂类物理特性，10°C以下结晶、凝固。原浆酒里，含有脂类物质，在10°C以下时，会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，白酒厂家，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于10°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。

勾兑酒，就不会有此现象。有一些勾兑酒，加一点原浆酒，遇冷也会有少许絮状物质出现，但不会很多。实验证明，酒液在10°C以下时，杭州白酒，出现的絮状物质越多，说明原浆酒成分越多，反之越少

2、稀释法：根据脂微溶于水的特性，白酒品牌代理，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3，然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，白酒批发，酒体不透明。

3、空杯法：根据脂不易挥发性，将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分钟左右，再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒，有粮香、曲香、酒香、糟香味的是原浆酒，空杯留香越久越浓，原浆酒的含量也就越高。

如何做好白酒代理？加盟白酒怎么选？1、根据资金选择。不管做什么首先要有资金，做白酒代理也是一样的。刚开始的时候可能资金很少，你可以先从一些小规模小品牌做起，这样可以积累经验也可以熟悉行业环境。

2、选择有发展前景及有实力的厂家合作

不管你是有钱还是钱少，都要选择正规厂家合作。厂家是只有一个产品，或寥寥几个产品，还是有比较丰富的产品线?厂家技术先进程度如何?研发实力如何?市场竞争力如何?对市场的反馈是否及时?产品质量是否有保证?售后服务完善程度等等这些方面都是看一个厂家实力如何的。

4、看厂家对白酒代理商的政策支持。

一般厂家都会对代理商有丰厚的政策支持的。不管是从资金还是销售及优惠政策方向，这个时候你就要货比三家了，在其他条件相同的情况下，尽可能选择那些对经销商扶持力度较大和政策较为优惠的厂家。

5、最关键的一点产品要符合当地大众口感及消费水平。这个是比较关键的一点。

酱香型白酒为什么比较贵？

原因一：酿酒工序复杂。酱香酒的工序一般比较复杂。比如酒要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需要一年的时间，然后要在酒窖里继续发酵三年以上，再经过勾兑、调配，一瓶酒至少五年才可以出厂。

原因二：产量少

酱香型白酒虽然价格要贵一些，但是需求并没有因此减少，而酱香型白酒的产量相对浓香型白酒来说却是少的，比如大曲酱香白酒是高温蒸馏酒，一斤高粱只能出二两酒。

原因三：成本高

酱香型白酒的生产过程：两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒；三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。

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