食堂承包告诉你食堂管理需要注意安全问题

1.配备干粉灭火或灭火筒设备，而且要会使用。

2.按操作要求对通电设备进行操作，需要定期检查，维修。

3.通道上不要放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。

4.对台椅、台桌进行定期检查。

5.食用调味品和药剂要严格分开，镇江饭堂承包，并表上明显的标志。

6.电器发生故障要请电工修理，不要自作聪明自己去维修，以免发生事故。

7.使用刀、叉时要谨慎，不要图快，饭堂承包服务，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。

8.一定要谨记，不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏，饭堂承包价格，以免发生意外。

饭堂承包：优质的餐饮体系在于保持高水准的服务

      1、从采购入手，细化能源控制，实现节能降耗。

      所有的伙食原料实行统采统购，最1大限度的降低进货成本，并在一定程度上增加了各餐厅的储备能力。各餐厅肉、蛋、油、米、面等伙食原料分别与供货商签订定点直供协议；蔬菜类伙食原料采购市场前移，施行“零点采购”。餐厅规范了原料加工中丝、丁、片、条、块等形状，做到随时调整，合理配菜，提高了原材料的利用率。增加了各餐厅水表、电表和气表的数量，从源头杜绝了“跑、冒、滴、漏”等现象的发生，大大节约了成本。

      2、实施差异化经营策略，丰富各食堂饭菜品种。

食堂承包的优势

管理好员工饮食方面的问题，要具备以下几个条件：

1.拥有一个专业的饮食管理团队;

2.拥有几个专业的厨师;

3.拥有一支专业的服务人员团队;

4.拥有一支专业的食品、果蔬采购团体。

对一个企业来说，自己拥有这么一个庞大的团队是最1好不过的了，但拥有这么的一个队伍，无论是自己公司培训出来的还是外面聘请的，对企业人力物力方面要付出很大的开支，医院饭堂承包，竟然企业员工食堂由企业自己经营有这么大的困难，有没有什么更好的方法解决这个问题，让企业减少这方面的压力，同时又可以提高员工的日常饮食呢?答案是肯定的，那就是由一个具备以上条件的专业团体来管理——食堂承包商，专业为企业解决在员工饮食管理方面重重困难!

如何选择餐饮管理公司？

1、餐饮管理公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。

2、了解餐饮管理公司的效益以及餐饮公司的利润的来源?!是否欺诈员工，还是从餐饮公司的经营策略 或是精1确的管理能力。

3、餐饮管理公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，应当要求食堂承包公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。

4.餐饮管理公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致。

5.应该对餐饮管理公司进行试验一个月或半个月.再做决定选择是否合作。

那么选择食堂承包公司有什么优势呢?

选择一个优1秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队合作，具有如下优势：

优势一：专业的服务团队

优势二：人性化的贴身服务

优势三：科学规范的管理体系

优势四：低成本和大规模集团采购方式。