正规食堂承包，更注重食品安全

配套环节：采用先进的消毒系统和除污系统，对厨具设施、配送车辆等定期清洗消毒，企业食堂对外承包，并投入巨资引进先进先出的室内环境控制系列，使室内环境长期保持在一个均衡的状态，保证产品的“绿色化”，为社会提供真正的放心食品。

以顾客的需求为本：不同客户的员工有着各自不同的供餐方案，具体的需求与实施，东淘根据客户接洽了解详情后制定出详细的菜式出品方案。

食堂承包优势

承包的优越

A 厨房工作人员的待遇由托管方承担　

B 数量大，货源采购于产地及厂家，价廉物美。

C 专业营养搭配，保证出品的色、香、味、形，南北风味，厂区食堂对外承包，菜式俱全。

D 有丰富经验的厨房管理人员管理，减轻食堂琐事造成的麻烦。　

E 专业的膳食服务，广泛地收集各分店的各种信息，及时做出改善方案。

省麻烦

不需现金支出，只需定期结算，避免漏洞。

不需直接管理，只需监督，省时省力。

不需后勤采购，合肥食堂对外承包，只需对食品原料检查、验收。

不出办公楼，就可以解决所有员工就餐问题。

讲诚信

以客户为尊，以信为本，以诚相待，质量上乘；

客户1口味不满意，只要提出， 及时改进；

合理营养搭配，保证出品的色、香、形、味， 南北口味、菜式俱全。

第1一次合作客户没有一个不称赞叫好，如有说一般我们就叫失败。

食堂消毒管理制度方法

　一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;

　　二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;

　　三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，中小学食堂对外承包，消毒操作程序如下：

　　⑴　进行彻底化霜，清除冰霜;

　　⑵　用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;

　　⑶　再用清水擦洗干净;

　　⑷　最后用1%含氯消毒液擦洗一次。

关于食堂消防安全注意事项

　　1、不在食堂抽烟;

　　2、不用电炉，乱扯电线;

　　3、配备消防设施，经常保养消防器材;

　　4、一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉之地方，煤气罐周围禁止堆放杂物;

　　5、加强员工消防安全教育;

　　6、严格控制用火，用电和用气;

　　7、发现火情立即报警。