食堂承包公司主食食品安全关键控制点

1)加工主食的原料必须是新鲜洁净、干爽、无结块、无霉变、无杂物、无异味的纯净粮食。严禁加工色泽霉暗、潮湿结块、掺杂掺假、霉变异味和来路不明的粮食原材料。

2)米、面、粮、油等主要主食原料应使用大企业、大品牌且有专业认证的产品。使用前要先检查是否有专业认证标志，不得使用无专业认证的米、面、粮、油。

饭堂承包：优质的餐饮体系在于保持高水准的服务

 基本实现伙食成本全过程控制。

      餐饮运转过程上确定了采购、库管、加工、售卖、成本核算五个监控点，来确定餐饮管理所需的关键信息。同时，此系统与操作点“一卡通”窗口机进行了数据联网，实现在各个领域间数据共享，对整个餐饮服务体系开展实时、有效的监控。该系统对数据进行分析统计，高校食堂承包费，自动生成图表和曲线，实时的、直观的反映出各个环节的状态，单位工厂食堂承包，为管理者做出科学决策提供依据。使管理者足不出户就能掌握每个部门经营情况，决策于千里。

食堂管理尤为重要

食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，江苏食堂承包，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。必须实地考查食堂管理的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。由此看来，企业单位食堂承包商，食堂管理也是非常重要的，想要让食堂能正常、长久的运营，那食堂管理就是必不可少的存在。