羊肚菌是一种春末夏初发生的珍贵食用菌，在国际市场卜极为畅销，价格昂贵.每千克干品可高达302马克(约1200元人民1币)，尤其是美国、德国、法国、意大利等国家对羊肚菌的需求量越来越大，价格不断上升，而目前，我国仅靠每年采集的野生羊肚菌来供外贸出口，其产最远远满足不了国际市场的需求。为此，对羊肚菌的研究与开发是十分必要的，其实，我国人工栽培羊肚菌早始于20世纪50年代，当时仅开展羊肚菌的半人工栽培，随后国内外许多科技工作者不断探索羊肚菌的人工栽培方法，近些年来，我国科技工作者也在羊肚菌资源、生态习性、生物学和人工栽培等方面.开展了较详细的深入研究，人工栽培羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌等取得成功，但美中不足，产量较低，重复性还不能进行人规模的商业性栽培，羊肚菌子实体形成的条件还有待进一步的试验和研究，陕西羊肚菌种植，掌握其规律.才能实现商业性栽培。

本技术就是针对上述羊肚菌栽培而提出的一种羊肚菌专用营养包，采用该配方配制的营养包效果好，见1效快、产量高，产品子实体朵形粗大、盖厚肉肥、子体鲜嫩

制袋接种。按料水比拌好培养料后堆积发酵20天，用规格17厘米×33厘米的聚丙1烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600克，在100℃条件下灭菌8小时后即可接入菌种。采用两头接种法，接完后封好袋口，置于22～25℃温度下培养，30天菌丝可长满袋，菌丝满袋后5～6天即可栽培。

培育子实体。大棚经过消毒后，先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3厘米厚的熟腐土，盖土要均匀并且压平，然后将脱去塑料袋的菌棒挨个排列在菇床上，每平方米床面可排40个。摆好菌棒后用喷壶均匀喷水1次，然后覆盖细土3～5厘米厚，表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后可长出子实体。一般在10～12月栽培，次年3月初至4月初即可出菇，每亩可产羊肚菌50～75千克。

培养菌丝

植料和水比例为一比一点三，拌好料后堆积发酵一月左右，羊肚菌种植技术，用乙烯塑料袋装料，每袋装料一斤左右，然后高温灭菌8小时，即可接入菌种。羊肚菌采用两头接种法，封好袋口，置于室温培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。

室内栽培或室外栽培

室内可以选好菌床，上面放置塑料布，然后堆腐殖土三四厘米，把菌棒摆匀并且喷水，上面覆盖土三四厘米 ，为了保湿，土壤表面可盖碎稻草，或者碎树叶二厘米左右。

培养过程可以保持湿度百分之八十五到百分之九十五，羊肚菌种植培育，温度四度到十六度，一般一月左右，即可出来子实体。