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那么我们再说一下这两者的色泽差异，111最靓的特点应该就是比较黑，颜色是比较深的，而且更倾向于黑色，这是1111的特点，但是绝味鸭脖的颜色比较淡，更像是红色的，鸭脖店，一般来说绝味鸭脖会更加有食欲。传说11看起来黑黑的，没有什么食欲，但吃起来会非常美味。

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制法：

⒈ 鸡爪洗干净，丹东鸭脖，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除xueshui，然后捞起过冷水，晾干。

⒉ 锅内加入清水（没过鸡爪即可），倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透（筷子轻松通过鸡爪即可）。

⒊ 关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。

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松子鸭颈

菜谱简介形象逼真，外酥里嫩，味道香脆，香而不腻，兼有松子之香。材料主料：烤鸭皮，松子，

辅料：香菜，虾肉，

调料：精盐，绍酒，绝味鸭脖价格，葱姜汁，味精，蛋清，干淀粉，花生油

做法(1)将烤鸭片下，切成5厘米宽，6厘米长的块待用。虾仁、肥膘分别斩成茸，放入碗内加精盐、绍酒。葱姜汁、味精及蛋清搅拌成虾馅。

(2)将松子下四成热(约100℃的油锅拉油，变色时倒出沥油，放入虾馅内拌匀。将鸭皮(皮面朝下)摊在砧板上，拍上干淀粉，放上虾馅，卷成5厘米长的鸭颈，锅上火烧热，倒入花生油，绝味鸭脖加盟，烧至五成热(约125℃)时，将鸭卷徐徐投入锅中炸至皮脆色金红，然后捞出装盘，以香菜衬托即成。
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