巢蜜
巢蜜,又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性,在规格化的 蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块,巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种被誉为最完美、天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性,可以按照不同的格式生产单蜜,一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。实验证明只要外界蜜源充足,无论大小方格,蜜蜂都能够造脾、灌蜜、封盖。单蜜块面积越大,封盖越快。
蜂蜜菜谱(国家1号食品)
蜂蜜萝卜:取鲜白萝卜洗净,切丁,放入沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日,然后放锅中加蜂蜜150克,用小火煮沸调匀,晾冷后服食。适用于反胃 、呕吐、咳嗽等。
蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量,洗净,切片,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2~3次,适用于热病烦渴、中暑口渴等。
鲜 百合蜂蜜:鲜百合50克,蜂蜜1~2匙。百合放碗中,上屉蒸熟,待温时加蜂蜜拌。
蜂蜜随蜜源植物种类不同,颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种,都具有一定的颜色,而且,往往是颜色浅淡的蜜种,其味道和气味较好。因此,蜂蜜的颜色,既可以作为蜂蜜分类的依据,也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。蜂蜜之间存在着色泽差异,将其分为 水白色、特白色、白色、特浅 琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。