可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热，台湾小吃，但不要将烧烤过的香肠放进底盘，以免变得干硬。

烤制量较大时，加盟台湾小吃，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将番肠从滚轴上移开，用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断电源，但不可将手直接与滚轴接触，以免烫。清理完毕后，台湾小吃供应，放进香肠继续烧烤。

清洁方法

加热钮置于“O”，待自然降温后，在不关闭滚动钮的情况下．先用湿布覆盖在滚轴表面，待粘着物软化后，开始清理机器．

本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热，但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬。

连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次。

滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。

使用完毕后拔掉电源，将烤肠机清理干净，并加以防尘保护。

注意事项

应由人员熟练机器设备。

不要让你的顾客接触机器，以免烫手。

冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。

禁止将冷水泼在干燥的机器上．

“察言观色”挑散装速冻食品

超市里各种散装的速冻食品总是很受欢迎，但买这些被“挑来拣去”的散装速食更需要注意。首先看超市的冷柜设备够不够“冷”；看冷冻食品的外表够不够“纯”，若产品的色泽发灰、发暗、发黄，台湾小吃加盟，就不是高质量的速冻食品，若冷冻食品部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥所致，也不要购买。应选择那些无解冻现象，个体间无粘连的产品。