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食堂承包-芜湖毅丰达餐饮-大型企业食堂承包

2019-06-07 35) 喜欢:(1) 举报/删帖 喜欢

快餐/团膳 

芜湖

刘燕金

热情服务

业务描述

专业的食堂承包公司,怎样解决员工众口难调的问题?专业的食堂承包公司也常常会变换菜式的风格,食堂承包,满足来自不同地区员工的口味,以及让其他地区的也能尝到他乡的风味。来自川渝地区的偏爱麻辣口味;来自两广地区的喜欢煲菜、炖汤;而来自东北地区则习惯吃东北乱炖等。而这些具有地区特色的菜式,大型企业食堂承包,都让员工增添几分温暖,增加对企业的归属感。另外,高校食堂承包价格,不同菜系的菜式自然需要不同地区食材的搭配,这对于食堂来说是一个极大的考验。因为一旦配送环节出现问题,学校食堂承包公司,就可能出现危害人体健康的情况。因此,作为行业内专业的食堂承包公司——芜湖毅丰达建立物流配送中心,集检测,储藏、运输于一体,实现对原料采购、验收、运输流程进行标准化、规范化、安全化控制管理,保证食堂承包所使用的食材是安全合格的。


?食堂承包有多少种方式?
食堂承包的方式:

一:有些企业在食堂承包方面,采用的都是半托的承包方式。具体来说就是企业自行提供食堂场地、设备、餐具等等一切食堂设施,而承包方只需要提供相应的餐饮服务,比如人工、清洁等等。就这种承包方式来看,需要承包方进行的投资相对比较少,也就是说需要企业自身投入较多的成本。

二:很多企业选择的食堂承包,采用的都是全托的承包方式。在这种承包方式中,企业根据自身需要提供相应的食堂场地,而承包方需要提供食堂经营过程中需要的所有设施,并且要保证提供非常优质的饮食服务。这种承包方式,要求承包方投入的资金比较多,同时在经营方面也会有更大的规模。


食堂承包要注意什么?

1、菜色变化,专业负责食品市场行情调研,掌握新食材供应状况。定期技术交流会议,做好每次会议记录可供今后探讨改良方案,续而推出新菜品种。电脑开菜单,确保营养、美味、品种多样化。录用各地不同关系厨师,整理出菜谱。

2、服务制度,每月一次向各部门发放员工意见调查表。开餐时间内深入餐厅,热情,诚恳听取员工意见。每月一次,将汇总的员工意见汇总分析,逐条分类报总务部并将贴入食堂。


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