1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。

2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。

3 其他管理要求，公司食堂外包，承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，达到法定年龄，持有饮食从业人员的健康证。

1、加强培训，提高员工素质。人力资源是现代企业中很重要的资源。食堂员工的职业素质是决定高职学校食堂能否提高管理质量的关健问题之一。定期地对员工进行业务技能和服务水平培训，不断提高员工的职业综合素质，使员工在思想上充分认识服务质量的重要性，工厂食堂外包，才能有效地落实服务质量管理。

2、了解员工需求，明确服务质量目标。将服务质量作为量化社会效益的重要考核指标，是明确服务质量目标的有效办法。明确了服务质量目标，能激励食堂从 员工需求出发，不断提高食堂服务质量，追求较好的社会效益从而获得较高的经济效益。

3、完善服务管理制度，激励员工自觉提高服务质量。通过服务管理制度和激励手段，使每个员工用微笑、着装、礼貌用语换得尊敬和回报。

4、努力创新，开拓经营思路。员工的需求就是食堂工作的方向，我们不能停留在一日三餐，馒头米饭的老经营思路上。如不断丰富和更新花色品种，天长县食堂外包，延长 员工就餐时间等等，不仅能满足 员工需求，也能增加食堂的营业额。

食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性。团体供餐作为社会单位后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。团体供餐领域已成为社会需求和餐饮经营新的热点，成为快餐企业新的市场点和利益点，成为餐饮业走向延伸经营和规模经营的新途径和新领域，并成为单位后勤社会化改革的重点，成为提高广大工薪、学生和人民身体素质的重要保障。今后几年，我国食堂承包市场由于具备良好的成长性和盈利性，将获得巨大的发展空间。