1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，芜湖承包食堂，并承诺按《细则》的具体规定执行。

2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。

3 其他管理要求，承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，承包食堂公司，达到法定年龄，持有饮食从业人员的健康证。

民以食为天，一顿营养的餐食对于上班的人来说尤其重要，承包食堂多少钱，都想在下班后有丰富、健康的餐食，但是目前的一些企业的食堂部门却是这样：翻来覆去就那么几样菜，菜色也不好，更别说口味；食堂的职工已经在这个地方工作了多年，形成了严重的惰性，卫生不堪入目。因此，企业将食堂承包给专业的团膳公司这种情况就不会发生。芜湖毅丰达公司有成熟、稳定、大型的采购体系，以低于市场价的成本采购，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，没有因为食堂外包而增加经济负担。还有专业的厨师、营养师队伍，承包食堂费用，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。

医院食堂承包在社会化发展中要注意以下几个问题：

1、要制定完善的食堂管理方案，做好食堂采购、菜品供给、食品安全、用餐环境卫生方面的监管；

2、做好杜绝浪费方面的宣传，对病患和家属以及本医院职员做好节约粮食方面的宣传，减少食物能源的浪费；

3、聘请营养师，根据医院住院人的病情特征制定饮食供给方案，开设手术病患食材供应专区，在医院食堂社会化的同时，也保持风格和特色。