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“记得上学那会儿，是住校，每周回家2次；每次早上起来去学校的时候，早餐的时候爸爸都会给炒一大碗饭，再随便炒一份素菜，然后再给喝一碗米酒鸡蛋，吃的饱饱的！不过，妈妈那个时候都不喜欢吃爸爸的炒饭，说是因为搁酱油了....真是奇怪，多好吃的酱油炒饭哇。

后来离开了家，偶尔在餐厅也会点一份酱油炒饭，却始终不是记忆中的味道了！

俺们家酱油炒饭是一定要用猪油炒的，而且最后是一定要撒点香葱碎的...

嘿，那味道，吃了就忘不了..”

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网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。什锦炒饭李中堂只是清末人士，而炒饭历史悠久，譬如我国有名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。

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海南的黄灯笼辣椒，椒色金黄，状似灯笼，所以有些地方也叫它“黄灯笼”。在海南饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南黄灯笼辣酱。来过海南旅游的人，无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱，特别是喜欢吃辣椒的人。

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