欧风啤酒面包

       六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。、

做法

1、（啤酒面煳）和黑啤酒搅拌融化，加入黑麦粉搅拌均匀。

2.将高粉、低粉、杂粮粉、砂糖搅拌，

3.加入水和烫种面团中速搅拌至表面光滑有弹性，

4.然后加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可。

5.将面团取出一半，手撕面包，和核桃碎、葡萄干搅拌均匀，

6.取出，揉圆室温，基本发酵40分钟。

7将放入坚果的面团分割

8.将基本面团擀开至圆形，包入坚果面团。

9.将接口捏紧。放入烤盘，

10.放入烤箱，下面放热水，发酵50分钟，用毛刷将啤酒面煳均匀刷在表面。

11.洒上黑麦粉。

12.放入烤箱，喷适量水，焙烤模式195度，烘烤30分钟。

黑芝麻麻薯面包

 六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

麻薯预拌粉200G，高粉30G，奶粉10g，黄油50g，蛋1个，水100G，黑芝麻5G

做法

1.1、黄油隔水融化后，加入所有材料中，用手揉匀成团

2.2、滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

3.3、将面团用手整成长条形

4.4、均匀分割12份

5.5、烤箱预热230度，上下火，中层，最底层加一烤盘隔下火，20分钟左右即可。

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，丹麦黄桃面包，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

脆皮面包仅仅以面粉、盐、水、酵母四种基础材料为原料，完全以面粉为基本条件，经过发酵制成的。一般来说，不含糖、油、鸡蛋等材料的面包烤后应该十分坚硬而且难以下咽，提子吐司面包，但是因为配方中含有大量的水分及酵母，六安面包，并且后有充分的发酵时间，因此面团能够充分伸展，体积膨大，内部充满空气，从而面包内部变得松软可口。而面包的表皮因为不受糖、油、鸡蛋等材料特性的影响，所以烘焙后的面包表皮坚硬，而内部组织松软富于弹性

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